탄수화물의 축적과 분포
식물체 내의 탄수화물은 광합성으로 생산된 양이 호흡이나 새로운 조직의 형성 및 동화에 소모되는 양보다 많을 때, 그 잉여분만큼 축적된다. 목본식물의 경우 축적되는 탄수화물의 형태는 주로 전분이지만, 그밖에 지질, 질소화합물, 설탕, 라피노즈, 프룩토산 등이 있다. 탄수화물을 저장하는 세포는 살아 있는 유세포이며, 유세포가 분화하여 원형질을 잃어버리거나 죽으면 저장되어 있던 탄수화물도 회수된다. 저장되어 있는 탄수화물의 양은 수목의 부위에 따라 크게 차이가 있으며, 계절에 따라도 크게 다르다. 또한 온대지방의 수목과 열대지방의 수목 간에도 차이가 있으며, 상록수와 낙엽수 간에도 차이가 있다. 탄수화물의 축적을 농도로 표시하면 지하부가 지상부보다 높아지는데, 특히 겨울철에 뿌리가 탄수화물의 중요한 저장소 역..
2024. 1. 19.
