이소프레노이드 화합물
이소프레노이드, 테르페노이드, 그리고 테르펜이라는 용어들은 서로 유사한 의미를 갖고 있다. 이들 화합물들은 경제적으로 중요한 성질을 지니며, 일반적으로 이소프렌 단위가 2개 이상 결합하여 형성된다. 이 그룹에는 정유, 고무, 수지, 카로티노이드, 스테롤 등이 포함된다. 1. 정유 정유는 탄소수가 10~20개인 사슬 모양 또는 고리 모양의 테르펜으로, 식물의 모든 부위(잎, 줄기, 목 등)에 존재한다. 이 물질은 초본이나 수목류의 잎, 꽃 또는 열매에서 발산하는 휘발성 물질로, 특유한 냄새(향기)를 유발한다. 소나무, 녹나무, 운향과 같은 목본식물과, 꿀풀과, 국화과의 초본식물들은 이 물질을 기공을 통해 외부로 배출하는데, 이로써 소나무 숲의 특유한 향기, 풀을 베었을 때의 특이한 냄새, 가을에 떨어진 낙..
2024. 1. 5.
